El fucus es un alga marina que crece en los acantilados de las costas del norte del océano Atlántico, desde Groenlandia hasta las islas Azores. Puede crecer hasta 1 m de longitud. El Fucus pertenece a la familia de las Fucáceas. El nombre científico es Fucus vesiculosus L.   El fucus es muy común en Japón donde se incluye en la cocina como alimento, al igual que otras algas. 

Los componentes principales del Fucus son:

. Ácido algínico: 12 % peso en seco. El ácido se halla en las algas en forma de alginatos, es decir sales mixtas de sodio, magnesio, potasio y calcio.

. Fucoidina (60%), laminarina.

. Vitaminas: vitamina A, vitamina C, tiamina (B1), vitamina E y Carotenoides (precursores de vitamina A). Pequeñas cantidades de vitamina B12.

. Minerales: Yodo (0,03- 1%), potasio, bromo, sodio, calcio, magnesio.

. Áceite esencial.

El fucus es un alga muy rica en yodo (puede tener hasta 1%). El yodo es muy importante para el correcto funcionamiento de la glándula tiroidea. La falta de yodo puede provocar hipotiroidismo. Además del yodo, el fucus tiene vitamina C y vitaminas del grupo B, ambas muy útiles para regular el funcionamiento de la tiroides. En todo caso se recomienda que las personas que quieran probar este complemento alimenticio para el tratamiento del hipotiroidismo, lo hagan bajo prescripción médica. El fucus está considerado como activador del metabolismo basal, por lo que se emplea como tratamiento coadyuvante en problemas de sobrepeso y celulitis, con muy buenos resultados. El fucus debido a su contenido en  ácido algínico y alginatos, tiene efecto saciante, ya que estos compuestos producen una repleción gástrica, con el consiguiente efecto de “sentirse lleno” , por lo que ayuda también en dietas de adelgazamiento, eliminando la sensación de hambre y el deseo compulsivo de picar o comer entre horas. Desde el punto de vista nutricional el fucus es una excelente fuente remineralizante.