El espino blanco es una planta procedente del centro de Europa, Norte de África, América del Norte y del oeste de Asia. Es muy abundante en diferentes especies en el Himalaya.  El espino blanco pertenece a la familia de las Rosáceas.  El nombre científico de la especie utilizada en Way Diet  es Crataegus oxyacantha L.

Los componentes principales del espino blanco son:

- Flavonoides: catequinas, quercetina, rutina, vitexina

– Purinas: adenina y adenosina

– Fibra: pectina

– Vitaminas : vitamina C y niacina, riboflavina y tiamina y betacarotenos (precursores de Vitamina A)

– Minerales: magnesio, calcio, potasio y selenio

– Ácidos cafeico, clorogénico

El espino blanco ha sido utilizado desde hace mucho tiempo para cuidar la salud del corazón y de las arterias. Esta planta ayuda evitar muchas enfermedades cardiovasculares. 

El espino blanco posee propiedades vasodilatadoras de las arterias coronarias, lo que favorece la circulación de la sangre. Los flavonoides que contiene, junto con  los minerales, potasio magnesio y calcio y la purina adenina son los máximos responsables de esta propiedad. Además de dilatar las arterias  coronarias más importantes, el espino blanco posee propiedades cardiotónicas, ayudando al corazón a bombear la sangre con más fuerza. Estas propiedades permiten solucionar problemas cardíacos que afectan a arritmias, mala circulación, debilidad cardíaca. También  la ingestión de espino blanco es de gran utilidad en personas que hayan padecido infarto de miocardio.

El espino blanco tiene propiedades sedantes del sistema nervioso simpático (SNS) que es el responsable de preparar el organismo frente a una situación de estrés. Cuando existe estrés  el SNS aumenta los latidos cardíacos, los bronquios se dilatan, el nivel de azúcar en sangre se eleva, etc.