El diente de león es una planta perenne de hasta 40 cm. de altura y pertenece a la familia de las Compuestas/Asteráceas. El nombre científico es Taraxacum officinale Weber L.  Su nombre común se debe a la forma de sus hojas. Su procedencia es Europea. En la actualidad se ha extendido prácticamente por todos los continentes. Se encuentra fácilmente en los caminos, prados y sobretodo en jardines, tanto que es considerada “mala hierba” por los jardineros. 

Los principales componentes del diente de león son:

. Hidratos de carbono: inulina, sacarosa

. Minerales: alto contenido en potasio

. Alcaloides: taxarina

. Principios amargos: taraxecina y taraxacerina

. Flavonoides: luteolina

. Taninos y aceite esencial

Por tanto el diente de león, debido a sus principales compuestos activos, se puede considerar una planta con propiedades medicinales muy interesantes como depurativo o drenador hepato- renal. Ejerce una importante acción sobre el hígado y la vesícula biliar aumentando la secreción de bilis, por lo que realiza una acción preventiva sobre la formación de cálculos renales. Es una planta con acción diurética, una de las que más estimula la producción de orina, debido a su  alto contenido en potasio. Por esto ayuda en casos de hipertensión arterial, edemas y sobrepeso acompañado de retención de líquidos. Por sus principios activos amargos es también digestiva y estimulante del apetito.